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多因素掣肘,食用油行业发展仍要迈过多道“坎儿”

http://www.zhujiage.com.cn 猪价格网 2018-07-30 10:50 右右 网友评论 |

  近年来,随着人们生活水平不断提高、消费不断升级,食用油市场的竞争逐渐向满足消费者需求靠拢。大众对食用油的消费需求从纯粹追求实惠向追求高品质转变。消费观念的转变,使得食用油行业寡头竞争时代到来的同时也伴随着整个行业的增速放缓。为此,专家向记者表示,产品集中度高、同质化严重、资源利用率低等问题困扰行业发展。

  整体增速放缓

  资料来源:国家统计局 前瞻产业研究院

  据前瞻产业研究院整理的国家统计局数据显示,2011年-2017年,我国食用油行业的产量增长率分别为11.58%、16.48%、4.58%、5.18%、0.7%、3.41%、9.17%。从2013年以来,行业的增速明显放缓。

  对此,快消行业专家朱丹蓬对中国商报记者介绍说,我国食用油行业近几年的增长速度放缓是多方面原因导致的,同时也与食用油行业自身的特点相关。具体而言,一方面,随着消费者大健康意识的觉醒,对食用油的使用量下降,这导致这个行业的需求下降;另一方面,食用油行业有其自身的特点,比如人们用油主要是在一日三餐,这就使得其消费量较为固定。食用油的消费量的增长主要由家庭户数和人口基数的增长决定,不像休闲食品,食用油的消费量相对静态。

  “实际上,整个食用油行业的发展最近5年发生了很大变化,出现了几大特点。宏观方面,整个行业进入高度集中阶段,寡头效应明显;行业发展层面,整个行业的创新升级空间有限;微观层面,随着消费者健康意识增强,食用油的销量有所下滑。”朱丹蓬如是说。

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