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大蒜价格行情再坐“过山车” 中国蒜都增强抗风险能力

http://www.zhujiage.com.cn 猪价格网 2013-06-25 右右 网友评论 复制链接 |

  一到6月,开始上市,山东金乡就格外忙碌。从县城周边的国省干道到曲里拐弯的“村村通”公路,来往车辆几乎全装着一袋袋白、红大蒜,空气中飘荡的蒜味让你确信,这个“中国蒜都”果然名不虚传。

  让金乡与大蒜一起出名的,除了大蒜,还有与大蒜如影随形的价格。从2010年被市场炒爆的“蒜你狠”,到随后几年的涨涨跌跌,大蒜几乎就没有消停。今年同样如此,6月初大蒜一开秤,每斤0.7元、0.8元的收购价比去年的1.5元低了一半,一些媒体惊呼大蒜再坐“过山车”。这到底是怎么回事呢?

  大蒜增收带来喜悦

  6月16日,在金乡大蒜交易市场,各种蒜车整齐地挤满广场,买家与卖家平静地开价、议价。年轻的大蒜经纪人苏团结告诉记者,一车大蒜3000多斤,以每斤0.9元左右的价格收上来,能卖到1元就成。“好卖不?”记者问。“今天卖出去不成问题。”他有几分轻松。

  对这种轻松,金乡县大蒜协会会长杨桂华有自己的解释。他说,大蒜种植成本如蒜种、等加在一起每亩1500元左右,加上人工费超过2000元,今年收成较好,平均亩产在1.1吨,按照每斤0.8元到1元的价格,蒜农略亏或持平,赚的就是人工钱。“不过,今年开秤价格较低只是市场对大蒜增产的一种预估,不能简单地与去年减产预估的价格相比,而且这不是市场消费能力的真实反映,后期价格应该会平稳一些。”

  “市场看上去还比较平和?”面对记者这一提问,杨桂华说,金乡大蒜已经成为市场“价格风向标”和“产业高地”,经历了这些年的市场涨跌,从蒜农、经纪人、收贮加工企业到行业主管部门,对正常的市场起伏心中有数。“可以说,金乡人既有抗风险的心理准备,也有一定的抗风险能力。”

  这种抗风险能力是怎么来的?“金乡种植大蒜已有2000多年历史,但大蒜真成气候,始于上个世纪80年代,从散种扩大到10多万亩,至90年代发展到40多万亩。2000年前后再度发力,扩种到60万亩,直到近几年,稳定在65万亩左右。”分管商务流通的金乡县副县长杨凯回忆了金乡大蒜的起家历程。他总结说,金乡大蒜从零散种植、大规模兴起,到现在抗风险能力增强,经历了几道关口,可以用3个“感叹号”来概括。“这3个‘感叹号’能生动地告诉你金乡大蒜抗风险能力是如何增强的。”

  第一个感叹号是大蒜带来的增收喜悦。金乡县农业局经济作物站站长王乃建说,大蒜面积逐渐扩大,主要是能带动农民增收,是富民产业。鸡黍镇杜河村村民武书新用自己的经历印证了这一说法。武书新今年58岁,种大蒜快30年,他说年轻时村里主要种,后来种蒜,一年两茬,蒜棉轮种。“按正常年景,一亩大蒜的综合收入能保持在2000元以上,比种其他作物强。”他说。蒜农除了种蒜,还兼做经纪人,或者从事与大蒜相关的运输、打工等。“蒜农人均年增收至少在8000元以上,去年金乡农民人均纯收入12000元,主要得益于此。”王乃建总结。

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