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专家称剩饭菜养猪危害大,养猪户说农村一直这样没问题

http://www.zhujiage.com.cn 猪价格网 2019-10-08 16:29 孙凡 网友评论 |

  作为杂食性动物,猪什么都能吃,除了饲料,吃剩饭剩菜也很常见。每每剩饭了,养猪户们就将剩饭菜连带着刷锅水,直接倒在猪槽里喂猪。

  但现在有很多专家不赞同用剩饭菜(泔水)喂猪,称对猪危害大,应该被“禁止”。

  养猪户们很委屈,农村养猪一直都这样,剩饭菜倒了可惜,正好喂猪,也没出现啥毛病啊?!

  一、禁止剩饭菜饲养“泔水猪”

  剩饭菜也叫“泔水”,禁止使用泔水喂猪是没错的,但是农民朋友不要误解,禁止的是从食堂、餐馆、饭店拉出来的泔水来饲养“泔水猪”。

  “泔水猪”即专门用餐厅、饭店的剩菜剩饭饲喂生长发育的猪,其主要饲料就是泔水。

  我们都知道,酒店、餐馆和饭店的剩饭菜油水非常重,再加上其他潜在危害因素,当猪场以低价回收泔水,进行储藏以及简单加工后喂猪,不仅影响猪肉的质量,更对老百姓的健康带来威胁,所以国家提出禁止用剩饭菜饲养“泔水猪”。

  “泔水养猪”的禁令主要针对的是规模养猪场或大型养殖户。

  农村的情况则不同,特别是散养户,把吃剩的饭菜喂猪属于养猪的老传统,且只占猪饲料比例很少一部分,甚至可以忽略不计。

  而且养猪户大都是当日就将剩饭菜来喂猪,不会储藏,剩饭菜并没有变质,在卫生上有保障,拿来喂猪是没有问题的。

  所以,“饲养泔水猪”与“农民用剩饭菜喂猪”是完全不同的两个概念,农民用自家的剩饭菜喂猪,对猪和猪肉的质量原则上没有实质威胁。

  二、剩饭菜(泔水)喂猪的危害

  “泔水”也叫“馊水”,顾名思义,难保存,易变质发霉。特别是夏天,高温高湿环境,非常容易滋生细菌、寄生虫。

  正所谓病从口入,即便是自家的剩饭菜似乎也难保百分之百的健康安全,如果不小心将“馊水”喂给猪,非常容易引发猪腹泻或其他疾病,影响生长。

  所以养猪朋友们还是有必要了解一下,剩饭菜泔水喂猪的潜在危害。

  (一)划破食道

  剩饭菜中,不仅包括剩饭、菜叶、果皮,有时也包括骨头、鱼刺,甚至是牙签。

  猪吃东西的时候,狼吞虎咽的,也不会“垃圾分类”,如果不小心吃到这些“异物”,非常容易造成物理性伤害,即划破食道,进而损伤消化系统,咽下机能紊乱,引发吞咽障碍。

  (二)携带病菌

  有时候在路上,我们碰到开过去的泔水车,能闻到一股刺鼻的气味,那就是泔水经过收集、贮存和运输过程中,发霉变味产生的霉菌味道。农民朋友家里的剩饭菜如果放置久了,也会这样。

  剩饭菜混合在一起,不仅极容易发酵滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等病菌,更适合蛔虫、肉孢子等蝇虫繁殖。猪食用后引发疾病,导致免疫力下降,严重时人畜共患病。

  可能有的养猪户朋友会问,那我喂猪前煮熟加热一下剩饭剩菜就好了。其实即便将剩饭剩菜加热,也只能杀灭微生物,而不能去除细菌,还是会影响猪的健康。

  (三)化学污染

  剩饭剩菜引发的化学污染最容易理解,但也最容易让人忽视。

  一方面,剩饭菜中含有铅、汞等重金属。另一方面,虽然养猪户朋友不会直接将含有洗洁精的洗锅水、刷完水喂猪,但是有时会忽视洗黄瓜、番茄、苹果、桃子等蔬菜水果的水,以为是干净的,忽视了蔬菜水果上有农药残留,即使很少,但若积少成多,还是极有可能导致猪生病。

  (三)抗生素类药物残留

  抗生素类药物残留属于间接危害。猪食用泔水容易感染各种疾病,当养殖户朋友发现后,一定会采取药物治病,提高猪的抵抗力。这么做间接加大了猪肉中抗生素类药物的残留,而且这些残留药物会影响猪肉质量,也会通过猪肉产品进入人体。

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