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顾宪红:动物福利与养殖利润之间的平衡点如何找?

http://www.zhujiage.com.cn 猪价格网 2017-09-07 11:16 右右 网友评论 |

  为帮助广大行业同仁正确认识动物福利的基本概念、原则和要求,以提高我国农场动物福利水平,现就下列动物福利相关问题阐述个人看法,希望对广大读者正确理解动物福利有所裨益。

  1 动物福利的基本概念及与动物权利、动物伦理的区别和联系

  动物福利是指要从满足动物的基本生理、心理需要的角度,科学合理地饲养和对待动物,保障动物的健康和快乐,减少动物的痛苦,使动物和人类和谐共处。对于农场动物畜禽,根据动物福利的原则和要求,实现福利,畜禽能养得更健康,消费者也可获得更优质的畜产品。

  动物权利认为,动物作为一种自然存在,享有获得人类从道义上给予尊重的权利。现实中,主要有两种不同的流派,一种主张将动物的地位提升至和人一样,让它们按自己的意愿去生活,人类应该停止任何形式的屠宰、虐待和利用动物行为;另一种支持人类对动物的合理利用,在利用过程中人类应该停止对动物的虐待,通过改进生产工艺和改变人类对动物的态度而减少动物的痛苦。

  动物伦理是人类与动物的关系观,以及人类对待动物的行为和标准。动物伦理阐释了人与动物是何种关系,动物福利阐释了在善待动物的生物伦理下,人类应当如何善待动物,因此动物福利是动物伦理的一种具体实践。

  2 广大民众甚至有些养殖从业者对动物福利存有认识误区

  目前社会上对动物福利的认识存在误区。首先,很多人把动物福利和人类福利的概念混为一谈,其实它们之间有明显的区别。人类福利是指高于人类基本生活保障如工资等以外的奖励或好处,而动物福利是指满足动物个体健乐需要的基本生存条件。其次,大多数人认为,放养的动物福利好于圈养的动物福利,其实不一定,只有在气候适宜、植被良好、地势平坦开阔、空气水土壤没有污染的条件下进行科学地适度放养,动物福利才有保障,而在我国满足这些条件的地区很少,更多的地区存在着夏季炎热、冬季严寒、干旱缺水、沙漠化、营养来源不足等危害动物福利的因素,时刻威胁着动物的健康和生命。再次,认为高投入才能实现动物福利,也不尽然,如果没有动物科学知识,即使投入很高,建起高大、宽敞的现代化畜舍,却不根据动物的需要进行精准的环境控制、适当的操作处置和生产管理,如料槽因饮水系统漏水而受潮发霉以及转群、装载动物时态度粗暴、大喊大叫甚至踢打、电击动物等,都会影响动物的身心健康,给动物福利打折。相反,注重细节管理,如喂料前放些舒缓的音乐、在圈栏中添置一些可供动物探究和玩弄的材料、温和地对待动物等,不需要很多的投入,却能很好地改善动物福利,提高生产效益。

  国内广大民众甚至有些养殖从业者对动物福利的认识水平还有待提高。加强有关动物福利的宣传和教育工作,利用新闻媒体、社交网络等平台广泛宣传正确的动物福利概念,让更多的人认识到动物福利的意义和重要性。例如,要让大家知道,提倡畜禽福利,就是要在兼顾经济效率的情况下,为畜禽创造适宜的环境条件,满足畜禽的生物学需要,减少动物的应激和恐惧,促进动物的健康,减少用药,提升业生产水平和畜产品质量,实现人、畜共赢。

  3 养殖生产需要在养殖利润和动物福利之间找到平衡点

  动物福利可以促进动物健康,提升养殖效益。动物福利与目前行业内广泛推行的健康养殖尽管内涵不同,但它们有一个共同的交集,即都强调动物的健康。动物福利的目的是减少动物的痛苦;健康养殖的目的是生产系统运转正常。动物福利强调的是动物的康乐以及使动物获得康乐的生产条件,偏重于动物本身及其与环境的互作。而健康养殖是一种确保整个养殖系统健康、可持续发展的养殖模式,不但关注动物健康,还关注环境健康、人类健康和产业链健康,强调的是运用各种先进的养殖技术组合,促进养殖业的健康发展,更侧重生产实践和技术的运用。

  其实,养殖效益与动物健康、福利水平密切相关,尽管提高动物福利可能需要增加一些投入,但提升动物福利可以提高动物的健康水平、生产性能以及畜产品质量,减少预防和治疗用药,这些方面都能增加畜禽养殖效益。但追求过高的动物福利,像对待宠物一样对待畜禽,必然会大幅度增加设备投资,是非常没有必要的,也是不可行的。养殖业作为一个产业,从业者要靠养殖畜禽而谋生,必定需要一定的养殖利润空间,因此在养殖生产过程中需要在养殖利润和动物福利之间找到一个适宜的平衡点,以达到养殖者、动物甚至广大的消费者都得益的局面。

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