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提高猪瘦肉率的技术措施

http://www.zhujiage.com.cn 猪价格网 2014-06-01 右右 网友评论 复制链接 |

  一、饲养优良品种。品种是决定瘦肉率的关键因素,脂肪型的猪或土瘦肉率一般为38%-45%,用杜洛克等优良种猪杂交后瘦肉率可达55%,而杜洛克、长白、约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪,瘦肉率可达63%以上。

  二、提高蛋白质水平。依据猪生长发育不同阶段给予相应的蛋白质水平、体重10-20公斤时,饲料蛋白质水平应为22%-20%;体重40-60公斤时,饲料蛋白质水平应为19%-16%;体重60-90公斤时,饲料蛋白质水平应为16%-14%。

  三、改变喂养方式,应采取“前敞后限”的“促、控”方法,即60公斤前敞开饲喂,60公斤后限制饲喂,一般以限10%-15%较适宜,同时用青绿饲料补充。

  四、定期出栏。就肉猪的生长发育规律而言,体重越大,脂肪越多,瘦肉率相应降低,同时增重所消耗的饲料越多,因此,一般品种猪毛重达到90公斤时出栏,最佳,而三元杂交猪即使到110公斤活重出栏,也不会降低胴体等级,而可能更适合消费者对肉质“肥中有瘦”,“瘦中有肥”的要求。

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