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合肥猪肉零售价明年上半年才会明显下降

http://www.zhujiage.com.cn 新安传媒网 2011-11-24 右右 网友评论 复制链接 |

  “现在合肥这边的收购价在每斤8.4~8.5元,省内其他地方收购价每斤仅8元。”合肥肥东梁园协会会长王宗开这几天都在忙着联系抓紧出栏,“下跌的趋势开始明显了。”

  收购:

  生猪价跌不少

  “从10月份就开始往下走了,进入11月之后,趋势更加明显。”省养猪协会常务副会长李东风这样告诉记者。根据商务部11月15日公布的数据, 11月7日至13日这一周间,批发价比前一周下降了1.9%,自9月中旬以来累计下降了8.2%。

  这是什么原因呢?李会长分析说,今年气温持续较高,市民腌腊肉时间有所推迟;加上前期猪价行情好的时候户补栏较多,压栏惜售的生猪也到了不得不出栏的时候,生猪出栏进入高峰期,市场上供应量趋多,肉价于是开始往下掉。

  事实上,养殖户们也看到了这一苗头,目前已经开始出现抛售生猪迹象。据了解,目前市场上集中供应的猪肉,至少被养殖户们压栏了一个月有余。“就像是人卖股票一样,都希望到达顶点后再出手。”李东风说,今年以来,猪价行情一路走高,导致养殖户惜售,9月份猪价达到今年以来的顶点。不过10月份后,猪价开始往下掉。目前养殖户已分成两拨,一拨开始进行出栏上市,另一拨则压栏赌行情,预期猪价能反弹。

  零售:

  肉价变化不大

  虽然生猪收购价已经降了不少,但普通市民并未发现肉价下跌。“价格跟几个月前差不多,遇到店主做促销的,每斤也就便宜一两毛钱吧。”在合肥市颍上路菜市买菜的吴大妈负责一家人的伙食,对猪肉价格变化十分清楚,“总之猪肉还是蛮贵的。”

  “猪价这一轮下跌,尚未反映到零售终端。收购价下跌让出的那部分基本上被零售商等中间环节消化了。”业内人士分析说,平均下来,目前每卖一头猪,养殖户的利润在300元左右,屠宰批发商约几十元,零售商则有200~300元。一般猪价明显下降一定时间之后,才会反映到零售价格,届时市民才能明显感受猪价下跌。

  预测:

  过完年才便宜

  那市民吃便宜猪肉还得等多久呢?业内人士分析,生猪价格的回落表明一系列增加供应的措施发挥成效,比如不少地方发放了能繁、标准化养殖补贴,引导养殖户积极补栏。经过半年的育肥生长,生猪出栏将进入一个高峰期,相应的价格将会出现回落趋势。

  不过临近年底,猪肉消费量还将大幅上升,尽管供应量有一定保证,但是由于价格、人工成本上升,防疫标准提高,养殖成本仍处于上升趋势。因此,猪肉价格高位运行将会持续到春节前后。预计到明年上半年,猪肉价格将出现较为明显的下行。

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